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  • 2017.05.04 Thursday

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    味噌作り

    • 2011.02.28 Monday
    • 18:35

    はじめて 味噌つくりに挑戦しました!!

    前日の夜、寝る前に大豆1キロを洗って 水につけておく。
    朝起きたら 大豆が どーーん と増えててビックリ!!
    これを 2時間くらいグラグラ炊いて、アクがいっぱいでるから キレイに取る。
    アッチが 「お鍋がモクモクさん〜!!」 と騒いでいる。
    おいしそうな いい匂いがしてきたら味見して
    もう少し 柔らかくなるまで煮る。
    そしたら、大豆を つぶしマシーーン(ひき肉をつくるときに使うやつ)でつぶして
    麹1キロを塩500グラムでもみながら パラパラにして、
    潰れた大豆と混ぜて モミ モミ モミ …
    それを アルコール消毒したホーロー容器(4.5リットル)に エイッ エイッ っと、
    空気を抜くように詰めていく
    塩を少しまぶして、ラップして上からまた塩で重しする。

    あとは、おいしくなーれ おいしくなーれ と1年間唱えてる と。。。
    きっと おいしい味噌ができるんだろうなぁ  ああ 楽しみ!!

     

    ビスターレビスターレ

    • 2010.12.30 Thursday
    • 17:26

    先日、年末の大掃除のあとは〜
    ネパールカレーのお店「ビスターレ ビスターレ」に行ってきました。



    ニジのは お子様セット  白ご飯 と サフランライス と ナン
    カレー と ウインナー と ヨーグルト
    カレー大好き めっちゃ 幸せ〜



    アッチは大人サイズのナン でっかいよ。
    それと、モモってゆう餃子を頂きました。(カレーは食べません)


    ナン は 食べ放題で、4人で3枚おかわりして食べました。

    不思議なメニューがいっぱいあって楽しかった。
    チャーハン や カレーうどん やきそば もありました。


    ニジは、ネパールに興味を持ち、帰って来て地球儀で探してました。
    首都は カトマンズ ですよ。
    図書館の児童コーナーでネパールの本は1冊しか見つけれず、インドの本となんとなくヒンズゥー教の本を借りてきました。

    はっさく の マーマレード

    • 2010.03.13 Saturday
    • 20:16

    子ども劇場で扱っている 原農園さんの みかんいろいろセット が届いたので、
    今日は はっさく をつかって マーマレード を作ってみました。



    みかんの 皮をむいて、白いところはとって捨てる。
    皮は千切りにして水につけておく。3回水をかえたら苦みがだいたい抜けました。
    (最初の味見が苦くて、ニジが ニガー ってなって面白かった)
    実は房からだしておく。(これも味見された)
    種は大事なペクチンなので お茶をいれるパックに入れておく。(ひとつ味見してた)


    ここまでで 1時間くらいかかっちゃっいました。
    皮を千切りするので、右手が ジーーン ってなっちゃうし。




    ここから、楽しい 「おいしい ジャームに なぁれぇ〜」 と魔法の時間。

    みかんの実と皮と種を煮詰めて(水はいれなくても大丈夫でした)、
    いいかんじになったら 味見して、 種をとって、
    ハチミツをドバドバ入れて、また味見。
    30分くらいで できました!!



    味見でけっこう減ったかな。小瓶に3個できました。


    ひとつは もうすぐ誕生日のchieさんに、ありんこの日に持ってきます。
    chieさんのパンによくあうはず!!


    甘納豆!!いなざわ商店

    • 2007.03.28 Wednesday
    • 18:36
    親子カフェに遊びに行ってきました。
    ランチにカレーを頼んだら、娘と息子2人で完食!!がーーん ママの分は?
    ママの分を追加で注文。日替わり定食もおいしかったです。
    最初から2人前で注文すると、子供たちがぜんぜん食べないでママがおなかいっぱいになったり、1人前しか頼まない時にかぎってバクバクたべられたり。子供ってわからん。
    毎週木曜日は親子カフェのコロッケデー。今日じゃがいもをいっぱい剥いていました。私はまだ食べたことがない。でも明日は行けない… 来週か、再来週か、また行ってみまーす。親子カフェは米町公園のところです。

    で、親子カフェで話題になったのが「城山においしい甘納豆やさんがあるらしい」。
    それは、息子の大好物の甘納豆でした!!我が家の定番です。
    あまーーくて、ふわっとして、、、おいしいよ。

    今夜の雪をバックに撮影してみました。大雪になるのでしょうか。

    住所は、釧路市住吉2丁目6  教育大学のテニスコートの向かい側。鶴ヶ岱公園のとなりらへんにあります。ただ、、駐車スペースもなく、交通量も多いので、気をつけて行ってください。500グラムで525円 豆の種類も多いので楽しいですよ。

    おもて

    • 2007.03.15 Thursday
    • 21:55
    今日のお昼は、駅裏の 「おもて」 に行ってきました。

    たぶん最近できたと思います。お弁当やさんでお店でも食べれますってゆー看板がとっても気になってました。

    店内は、カウンターと、食卓テーブルが6つもあって、混雑するお昼どきでも焦ることはなさそうです。子供用の椅子もあります。

    メニューが!!!すごい安いっ

    私が食べたのは「豚ドン」500円です。ご飯が発芽玄米アツアツ。(白米だったらもっとおいしいんじゃないかな〜) タレが濃厚でおいしかったです。
    他は定食もスパもカレーもオムライスもおいしそうでしたぁ。次回たのしみ。
    食器もちゃんとせともので、漬物も味噌汁もついてるしっ 食後のコーヒーは50円っ!
    お惣菜が、カボチャのサラダが50円だし。それもちゃんとお皿でだしてくれました。
    娘はコーンスープを堪能。
    フルコースもできるみたいです。

    なんだか、なんだか、不思議なカンジのお店をみつけてしまいました。
    おすすめでーーす。

    場所が… 駅裏のかすみ幼稚園の近くです。お店の前の駐車場は狭いですが、少し離れたところにも駐車場があります。上手に説明できないのですが、派手な電光掲示板もでてるので行ってみてください。
    営業時間、休みなどは、次回確認してきまーーす。

    みかんが届いた〜

    • 2007.03.13 Tuesday
    • 17:33
    こども劇場で、みんなで注文する みかん色々セット!が届きました
    無農薬で、もぎたてっ 葉っぱもついてます!!


    みかんの名前はわかんないんですがーー
    色々はいってます。娘は小さくて皮の薄いヤツがすきです。剥くのがけっこう大変でタネがいっぱい入ってます。(ここのみかんは全体的にタネが多いです…無農薬だから?)
    息子はすっぱくてもなんでも、ドンドン食べる。なんなら皮もかじっちゃうほど。
    私が食べたのは2人が満足してから。

    家じゅうがみかんのさわやか〜な香でいっぱいです。

    皮は干してお風呂にいれて楽しみたいです。


    明日は、こども劇場の例会です。

    人形劇団 むすび座 
    「おたまじゃくしの101ちゃん」
    「こぶたのぶうぶはこぶたのぶうぶ」
    釧路市民文化会館
    開場 18:10
    開演 18:30

    当日入会できますので、ぜひぜひ どうぞ〜

    収穫祭

    • 2006.09.20 Wednesday
    • 00:02
    おじいちゃんとおばあちゃんの畑で収穫したものです。
    今年は、キャベツが、やわらーーかくって甘くっておいしくできてます。



    プチトマトが割れてきてしまったので、頑張って湯剥きしてミネストローネをつくりました。イモ、カボチャ、ニンジンは息子の離乳食にもピッタリ。
    いっぱい食べてすくすく育て!

    ちなみに、これはジュゲムのマジカルメーカーというのを使って作成してみました。新鮮な雰囲気がつたわりますか〜?

    かや沼温泉 だちょうのお肉!

    • 2006.07.28 Friday
    • 23:15
    なんだかダルいなぁと、思っていたら、パパが早く帰ってきたので「温泉はいりたいよう」と、いう事で、車で40分 茅沼温泉に行ってきました。

    まずは、ご飯をたべましょう〜と、いうことで、
    「だちょうの冷シャブうどん」

    だちょうの刺身やカルパッチョもありました。

    だちょうを食べたのは初めてです。味は、ラムに近い感じで、とってもやわらか〜いっ。ごまダレがよくあう!うどんは、コシがあってうまいっ (息子に食べさせようと思ったけど、ちょっとコシ強すぎっ)

    ちなみに、パパはラーメン525円
    娘はカレーライス525円 
     カレーが子どもには辛めとのことで、ご飯とルーを別の皿でだしてくれました。

    ちなみに、ハンバーク定食もすごくおいしいですよ。


    温泉は幼児無料、大人400円です。とってもお得な回数券も売ってます。
    ゆったり広い休憩室もあるし、露天風呂もあります。





    む〜んらいと 食彩厨房

    • 2006.07.16 Sunday
    • 14:43
    イトーヨーカ堂むかいのリーフタウン新橋にはいっている「む〜んらいと食彩厨房」に行ってきました。
    この豚丼をいつも食べるのですが、今日はなんか違うの…と思って、入り口も違うほうから入りました。でも「お子さんは小上がりのほうがいいでしょ」と言ってくださって、やっぱりこの豚丼側から入いりました。お店の雰囲気は違いますが、メニューは同じでした。


    オムライスです!
    サラダ、コーヒー付きで850円
    デミグラスソース、カレー、ケチャップの中から選べます。


    フワフワの卵がサイコーでしたっ

    ここは駐車場の入り口や間隔が狭いので苦労します。

    かきあげ天丼

    • 2006.04.16 Sunday
    • 23:23
    先週、釧路市富士見にある「はまだ」に行ってきました


    ここのかきあげ天丼はボリューム満点っ 1300円くらいするのでランチにはかなり奮発して行ってきました。
    ホタテ、ホッキ、えびなどが入っています。
    娘は衣を「サクサクするー」と言って喜んで食べてました。
    あーー幸せ
    個上がりや、個室もあるので、混雑する昼時をはずしていけば子連れでもゆっくりできますよ。
    子どもには帰りにヤクルトをくれました。こうゆうサービスをされると、子連れできてもいいんだなぁと安心する事もあって、とってもとってもウレシイです。

    となりの商店では焼きたてパンを売っていて、それが、いつも閉まっているのですが、この日はやっていたので、買ってみました。とっても家庭的な味のおいいしいパンでした。

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