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    はっさく の マーマレード

    • 2010.03.13 Saturday
    • 20:16

    子ども劇場で扱っている 原農園さんの みかんいろいろセット が届いたので、
    今日は はっさく をつかって マーマレード を作ってみました。



    みかんの 皮をむいて、白いところはとって捨てる。
    皮は千切りにして水につけておく。3回水をかえたら苦みがだいたい抜けました。
    (最初の味見が苦くて、ニジが ニガー ってなって面白かった)
    実は房からだしておく。(これも味見された)
    種は大事なペクチンなので お茶をいれるパックに入れておく。(ひとつ味見してた)


    ここまでで 1時間くらいかかっちゃっいました。
    皮を千切りするので、右手が ジーーン ってなっちゃうし。




    ここから、楽しい 「おいしい ジャームに なぁれぇ〜」 と魔法の時間。

    みかんの実と皮と種を煮詰めて(水はいれなくても大丈夫でした)、
    いいかんじになったら 味見して、 種をとって、
    ハチミツをドバドバ入れて、また味見。
    30分くらいで できました!!



    味見でけっこう減ったかな。小瓶に3個できました。


    ひとつは もうすぐ誕生日のchieさんに、ありんこの日に持ってきます。
    chieさんのパンによくあうはず!!


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    • 2017.05.04 Thursday
    • 20:16
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      コメント
      ちゃんファミリーいいわぁ♪♪ 素晴らしい〜 
      そして、うちと同じ蜂蜜!

      去年のチエさんの誕生日が、わたし最後の「ありんこ」でした。霧氷がキラキラしてました。
      • MIKA
      • 2010/03/14 7:54 AM
      同じハチミツ!!なんだか うれしい(^^)

      今も雪が降ってるし、今月のありんこも 霧氷がみられるかな〜
      • ちゃん
      • 2010/03/15 7:27 PM
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